Terra Candido

Terra Candido c'est notre fournisseur de petites merveilles italiennes. Vous savez ces petites burrata crémeuses sur lequelles vous vous extasiez au déjeuner et à l'apéro ? Et bien c'est eux.

D'ailleurs la burrata, je vous en parle ici.

Terra Candido c'est une société lancée en 2009 par deux hommes, deux amis : Vicenzo et Thibaut.

Vincenzo est né à Castelsilano un petit village haut perché de l’Apennin calabrais. Il a eu le plaisir de grandir avec les produits de la terre de ses grands parents. Cette mémoire du goût alimente cette recherche de produits que Terra Candido propose aujourd’hui. Après deux années de tests de produits, ils se lancent en 2009, et commencent avec l'huile d'olive, puis la mozzarella di buffala, la burrata.

Aujourd'hui plus de 200 professionnels parisiens leur font confiance. Leurs fromages au lait cru sont livrés deux fois par semaine, chaque semaine, en direct d'Italie. Un vrai bonheur dans l'assiette. Leur huile d'olive est un délice qui peut se déguster avec de simples grains de fleur de sel et un bon morceau de pain.